Den første slurk kaffe om morgenen er et særligt øjeblik – for mange mennesker er dette øjeblik en rigtig ritual, der giver en god start på dagen. Det er allerede kendt, at kaffe i sig selv er sundt, men enhver måde at berige det med ingredienser, der er gavnlige for kroppen, er værdifuld.
Se, hvorfor det er værd at drikke kaffe med inulin – kun få ved, hvor meget godt det kan gøre.
Det understøtter tarmhelbredet og immunforsvaret og hjælper med at opnå den drømmefigur. Kaffe med tilsat inulin, for det er det, vi taler om, er en måde at starte dagen godt på – tag en kop, og din krop vil takke dig.
Hvad er inulin?
Lad os starte med at finde ud af, hvad inulin er. For mange lyder dette navn mystisk. Det er et stof af vegetabilsk oprindelse – et polysaccharid, der tilhører gruppen af fructaner, og som blandt andet findes i jordskokker og cikorie, men ikke kun. Det findes også i grønne bananer og asparges.
Den version, vi taler om i dag, er et pulver, der let kan opløses. Inulin har en let sød, mild smag og er lugtfri. Hvordan indtages inulin? Det er et perfekt tilskud til f.eks. havregrød eller suppe, men det er også godt i drikkevarer – tilsæt det gerne til smoothies eller kaffe, hvilket vi vil fortælle mere om i denne artikel.
Kaffe med inulin – fordele
Vi har allerede nævnt, at inulin er et naturligt præbiotikum, som blandt andet kan tilsættes kaffe. Hvilke fordele er der ved dette?
Tilsætning af inulin til kaffe er en slags opskrift på bedre fordøjelse og sunde tarme. Dette opløselige præbiotikum fodrer de gode tarmbakterier, hvilket forbedrer balancen i tarmfloraen, understøtter peristaltikken og forebygger forstoppelse. Der er heller ingen tvivl om, at regelmæssig indtagelse af inulin – for eksempel som tilsætningsstof til kaffe – også styrker tarmbarrieren, hvilket forbedrer kroppens immunforsvar og kan reducere betændelsestilstande.
En anden fordel er, at inulin kan forbedre blodsukkerkontrollen. Det har et lavt glykæmisk indeks og er sikkert for personer med type 2-diabetes eller prædiabetes. Desuden øger inulin mæthedsfornemmelsen, hvilket kan reducere sult og cravings efter søde sager.
Inulin øger også optagelsen af mineraler, bl.a. calcium, magnesium og jern, hvilket er særligt vigtigt for ældre mennesker.
Hvordan tilberedes kaffe med inulin?
Hvordan tilberedes kaffe med inulin? Det er meget enkelt – det tager kun et øjeblik, og de sundhedsmæssige fordele er enorme.
Ingredienser
- Ca. 200 ml af din yndlingskaffe (den, du gerne drikker til daglig)
- Mælk eller plantebaseret drik (valgfrit)
- En flad teskefuld inulinpulver
Forbered din yndlingskaffe – det kan være espresso, americano eller endda kaffe med mælk eller en plantebaseret drik. Det er vigtigt, at den er varm, men ikke kogende – det gør, at inulinen kan opløses godt.
Tilsæt inulin. Vi anbefaler en teskefuld, men hvis du lige er begyndt at bruge dette ingrediens, kan du nøjes med en halv teskefuld.
Rør grundigt med en ske eller en mælkeskummer.
Du kan også drysse en smule kanel, kardemomme eller bitter kakao over kaffen med inulin.
