Er det en ny trend fra Instagram? Ikke denne gang – artiskoksaft er faktisk en tilbagevenden til en praksis, som naturmedicinen har kendt i hundreder af år.
Flere og flere observationer og meninger bekræfter, hvad traditionel fitoterapi har sagt i lang tid: Artiskok er en stærk allieret for vores lever, stofskifte og hud.
Men hvordan skal man drikke det for at det virker? Kan alle drikke det? Og er det virkelig værd at starte før måltiderne?
Hvorfor er det godt at drikke artiskoksaft?
Artiskoksaft indeholder cynarin, et stof, der stimulerer galdeproduktionen og fremmer leverrensningen. Effekten? Bedre fedtfordøjelse, hurtigere regenerering af leverceller og mindre belastning af kroppen med toksiner. Men det er ikke alle fordelene, som personer, der drikker juicen regelmæssigt, opnår.
Hvad giver regelmæssig indtagelse af artiskoksaft?
- Fremmer leverregenerering – især efter antibiotikabehandling, overspisning, alkohol eller for fedtholdig kost.
- Fremskynder stofskiftet – hvilket har en direkte indvirkning på vægttab og mindre fedtlagring.
- Gør appelsinhud glattere – afgiftning af kroppen fremmer bedre lymfecirkulation og reducerer cellulite.
- Regulerer kolesterol- og blodsukkerniveauet – takket være det høje indhold af fibre og fytosteroler.
- Støtter immunforsvaret – artiskok er også rig på vitamin C, K og antioxidanter.
Hvornår skal man drikke artiskoksaft? Og hvorfor er det bedst før et måltid?
De bedste resultater opnås ved at drikke saften på tom mave eller 15-30 minutter før hovedmåltidet. Hvorfor?
- Leveren er da mest ‘vågen’ – saften fungerer som et signal til at starte afgiftningen.
- Fordøjelsessystemet forbereder sig på at modtage mad, hvilket mindsker risikoen for oppustethed, tunghed og fordøjelsesbesvær.
- Cynarin virker hurtigere og mere intensivt – kroppen optager flere aktive ingredienser, når maven er tom.
Hvem bør drikke artiskoksaft? (Og hvem bør hellere undgå det?)
Artiskokjuice er en god allieret for mange, men ikke for alle. Her er de grundlæggende indikationer og kontraindikationer.
Det er også velegnet til personer, der:
- har problemer med leveren eller galdeblæren (efter konsultation med en læge)
- kæmper med kronisk træthed, acne eller cellulite
- kæmper med overvægt og søger naturlig støtte til stofskiftet
- er i medicinsk behandling og ønsker at støtte afgiftningen.
Personer, der bør undgå saften eller i det mindste drikke den i mindre mængder, er:
- har galdevejsobstruktion eller galdesten – saften kan forværre symptomerne
- er gravide eller ammer – der er ingen entydige undersøgelser af sikkerheden
- er allergiske over for planter fra kamillefamilien (artiskok er en del af denne familie)
- personer med lavt blodtryk – artiskok kan sænke det yderligere.
Hvordan laver man artiskoksaft? Hjemmelavet blanding uden kunstige tilsætningsstoffer
Selvom artiskokjuice kan købes på apoteket eller i helsekostbutikker, er der intet, der kan erstatte den hjemmelavede version – frisk, uden konserveringsmidler og uden pasteurisering.
Ingredienser
- 2 friske artiskokker (helst unge)
- 1/2 kop kogt, lunkent vand
- Valgfrit: 1 spsk citronsaft (for bedre smag og optagelse af næringsstoffer)
Tilberedning:
- Skær de hårde ender af bladene og rens artiskokken.
- Skær den i stykker og blend den i en blender med vand.
- Sigt gennem et finmasket net eller en fin sigte.
- Drik straks – helst på tom mave eller før et måltid.
Artiskoksaft kan blive en værdifuld del af din daglige rutine. Især hvis du ønsker at regenerere leveren, støtte stofskiftet og forbedre hudens udseende indefra. Regelmæssig indtagelse anbefales, hvis du ønsker de beskrevne effekter.
