En weekend i naturen med grillmad er en sand fornøjelse, men nogle gange kommer der en mindre behagelig »ekstra bonus« efter den lækre mad: tunghed i maven, oppustethed, halsbrand eller endda kvalme.
Hvorfor det sker, og hvordan man undgår disse ubehageligheder, fortæller læge Yuri Gaborec. Vi har suppleret hans råd med anbefalinger, så du kan nyde din picnic uden konsekvenser for helbredet.
Kød er en proteinfyldt fødevare, der er svær at fordøje, især i store mængder. Lægen fremhæver de tre mest almindelige fejl, vi begår efter at have spist grillspyd.
Hver af dem er en direkte vej til mavesmerter, fordøjelsesproblemer og en ødelagt aften.
Alkohol umiddelbart efter kød
At skylle grillmad ned med kold alkohol, især øl eller vodka, er en direkte vej til kramper i galdevejene. Det kan forårsage smerter i højre side af maven, kvalme og endda galdesten. Kold alkohol efter fedtfattig proteinrig mad fremkalder kramper i mave-tarmkanalen, hvilket vanskeliggør galdeafgangen og forårsager en følelse af tunghed.
Hvad skal man gøre i stedet:
- Hvis du drikker, skal du vælge tør vin ved stuetemperatur, men i moderate mængder.
- Gå en kort tur efter måltidet i stedet for at sidde med et glas i hånden.
- Drik ikke alkohol på tom mave, det er bedre at spise lidt først.
Sødt efter kød
Kage, skumfiduser og søde drikkevarer efter proteinrig mad stimulerer fordøjelsen i maven, øger dannelsen af gasser og forårsager oppustethed og ubehag. Proteiner og sukker fordøjes forskelligt, og når de blandes, er det en alvorlig prøve for fordøjelsessystemet. Frugt umiddelbart efter kød er heller ikke den bedste idé. Det er bedre at vente mindst en time.
Hvad skal man gøre i stedet:
- Hvis du har lyst til dessert, skal du vælge noget let 1,5-2 timer senere: bærsaft, en syrlig mælkedrik eller lidt mørk chokolade.
- Erstat det søde med kaloriefattig te med mynte eller fennikel, da det forbedrer fordøjelsen.
Solbadning efter måltider
Efter et tungt måltid ledes blodtilførslen til fordøjelsesorganerne for at hjælpe med at fordøje maden. Og hvis du lægger dig i solen, er kroppen nødt til at afkøle sig selv yderligere og belaste det kardiovaskulære system. Især personer med forhøjet blodtryk, åreknuder eller hjerteproblemer bør være forsigtige.
Hvad skal man gøre i stedet:
- Hvil dig i skyggen eller bevæg dig, f.eks. vil en let gåtur fremskynde stofskiftet og forbedre fordøjelsen.
- Solbadning – 2 timer efter måltidet.
Hvad skal man tage med på picnic
- Mynte-, fennikel- eller kamille-tinktur – naturlig hjælp mod kramper.
- Aktivt kul eller enterosorbent – hvis du føler dig tung.
- Naturlig yoghurt eller kefir – hjælper med at balancere mikrofloraen efter proteinrig mad.
Kebab kan være lækkert og sikkert, hvis man kender de enkle regler. En afbalanceret fritid handler ikke kun om mad, men også om at passe på sin krop.
