I dag har vi endnu en reference til filmen »Alien«, som er opfundet af opfindsomme japanske kokke med hjælp fra vores helte.
Selvfølgelig er dette en lidt unøjagtig kulinarisk allegori. Når alt kommer til alt, klækkede blæksprutte-lignende »facehuggers« ud af æggene, og de væsner, der stikker ud af dumplings på billedet ovenfor, ligner mere »chestbursters«, der sprang ud af deres værter.
Men hvem spiller egentlig hovedrollen i denne kulinariske thriller? Så hvis du ikke allerede er bekendt med den, så mød warasubo (Odontamblyopus lacepedii), hvis beskedne artsnavn lacepedii blev givet til ære for en naturforsker med et ubeskedent navn – Bernard-Germain-Étienne de La Ville-sur-Illon, grev de Lacepede.
Denne fiskearter har en lang slangeagtig krop, der når en længde på tredive centimeter, og tilhører underfamilien af åleagtige gobier.
Disse skønheder findes langs kysterne i Japan, Korea og den nordøstlige kyst af Kina, hvor de betragtes som en lokal kulinarisk specialitet og ofte bruges til at tiltrække turister.
Disse fisk lever, ligesom andre gobier, jeg kender, på havbunden, hvor de graver huler til sig selv i tidevandszonen. Ved lavvande gemmer de sig i deres huler, og ved højvande kravler de ud for at jage.
De tjener dog også selv som føde for rovfugle, der jager langs kysten.
Da de lever i grumset vand, er deres øjne næsten helt forkrøblede, hvilket kun forstærker deres lighed med »Aliens«.
Hvad smagen angår, er det nok en smag, man skal vænne sig til, da fisken lugter af silt og mudder. Men for at få nogle spektakulære fotos kan man bestille den en gang.
