Auberginer og kartofler fra én plante? Intet problem! Med vores vejledning kan du nemt forædle auberginer på kartoffelplanter.
Med Aubertoffel får du en plante, hvor du både kan høste auberginer og kartofler.
Auberginer og kartofler er ikke kun et veltrænet team i køkkenet: Med Aubertoffel er der en plante, hvor man kan høste begge grøntsager på én gang. Det, der lyder som en dyr avl eller genteknologi, er i virkeligheden et gammelt trick, som også hobbygartnere kan bruge derhjemme.
Da både auberginer og kartofler tilhører natskyggefamilien og dermed er i familie, kan de (ligesom frugttræer) podes. Det sparer ikke kun plads, men er også en rigtig blikfang. I vores vejledning viser vi dig, hvordan du nemt kan lave og dyrke en Aubertoffel til din egen have.
Aubertoffel: nødvendige materialer og værktøj
- To plastikplantekrukker med en kapacitet på mindst 20 liter
- Pen og lineal
- Skarpt kniv
- Pottejord
- Frøkartofler
- Aubergineplanter
- Tape og hårspænde
- Plantepind
- Langtidgødning (helst økologisk og organisk)
Aubertoffel: Forberedelse
Du skal selvfølgelig starte med at finde den rigtige krukke til Aubertoffel. Den skal helst være mindst 20 liter, så der er plads nok til de rødder, der senere skal bære kartoflerne. Tag nu en af de to plastikbøtter og tegn tre vinduer af omtrent samme størrelse. Skær dem ud med en skarp kniv (helst en tæppekniv).
Sørg for, at mellemrummene mellem vinduerne ikke bliver for tynde, og at du ikke kommer til at skære dig i fingrene. Når dette er gjort, kan du sætte potten med vinduerne i sin ubehandlede modstykke og fylde den med jord, indtil den er ca. en tredjedel fyldt. En detaljeret vejledning til fremstilling af en kartoffelpot finder du her.
Aubertoffel: Vejledning
Når potten eller et andet plantekar er klar, kan du gå i gang.
- Sæt kartoflerne i jorden. Alle kartoffelsorter er principielt velegnede til dyrkning af Aubertoffel, men hvis du gerne vil have noget særligt, kan du vælge farvede sorter som f.eks. Viola. Større kartofler kan også skæres over på midten og lægges med snitfladen nedad på jorden.
- Derefter fylder du blot resten af potten med jord og giver kartoflerne lidt tid til at vokse.
- Efter et par uger bør der have udviklet sig kraftige skud. Nu er det tid til, at kartoflen bliver til en auberginekartoffel: Forædlingsprocessen begynder.
- Nu har du brug for en aubergineplante, hvis skud har omtrent samme tykkelse som et skud på din allerede dyrkede kartoffelplante. Nu adskiller du den øverste del af frøplanten og spidser den til en V-form. Brug et skarpt og rent kniv til alle snit (helst en speciel podekniv (fra firmaet Tina)), så snitfladerne er rene (undgå at flosse) og ikke bliver forurenet.
- Nu er det kartoffelskuddet, der skal skæres af ca. 4 cm over jorden og derefter forsigtigt og midt på deles (ca. 1 cm dybt).
- Følgende trin skal udføres med stor forsigtighed: Nu podes det afskårne, skråt afskårne aubergineskud (også kaldet edelreis) forsigtigt ind i spalten på kartoffelskuddet (også kaldet underlag).
- Når begge dele er sat sammen, skal de vikles ind i et podebånd (f.eks. Medifilm eller Buddy Tape), indtil de er vokset sammen. Fastgørelse af skuddet med en hårklemme på en plantepind giver ekstra stabilitet og sikrer, at planten vokser lige op.
- Fra nu af behøver Aubertoffel kun to ting for at trives: tid og lidt pleje. Da auberginer og kartofler begge er kraftigt næringskrævende og har brug for mange næringsstoffer, bør du gøde Aubertoffel for første gang efter 3 til 4 uger og gentage dette regelmæssigt.
- Aubertoffel skal også vandes regelmæssigt. Her er det vigtigt at finde den rette balance – hvis du vander for lidt, bliver høsten mindre. Hvis derimod der er for meget vand, kan der opstå vandmætning, som Aubertoffel ikke tåler godt. Husk også, at Aubertoffel i potte har brug for mere vand end kartofler eller auberginer i fri jord på grund af den højere fordampning.
- Efter ca. 5 til 6 uger kan du begynde at høste auberginer og kartofler. Kartoflerne er særligt nemme at høste: Du tager blot den indre potte ud af den ydre og kan gennem vinduet tage de friske kartofler ud – helt uden at grave planten op.
