Rabarber er et populært valg blandt danske gartnere, og afgrøden findes ofte i kolonihaver og køkkenhaver.
Rabarber, en elsket tilføjelse til danske haver, der er kendt for sine tidlige søde frugter, skiller sig ud blandt andre havefavoritter som saftige tomater og sprøde salatsorter, der generelt er ret nemme at dyrke.
Rabarber er unik, fordi den er en af de første søde ingredienser, der er klar til at pryde vores retter i crumbles, marmelader og kompotter fra april. Rabarber er en robust flerårig plante, der trives med minimal beskyttelse i vores moderate klima, men kræver omhyggelig pleje for at sikre en rigelig frugthøst.
Gartnere kan høste de livlige, høje stængler fra april til september, men det tilrådes at modstå fristelsen til at blive for betaget af plantens iøjnefaldende blomsterstængler, hvis man ønsker at maksimere frugtproduktionen.
The Tea Break Gardener understreger vigtigheden af omhyggelig beskæring for at opretholde en rigelig rabarberhøst.
I sin blog giver den gartnerinteresserede følgende råd:
Tjek din plante af og til for blomsterstængler. Du bør fjerne disse for at forhindre, at planten bruger sin energi på blomster- og frøproduktion.
Det er nemt at genkende rabarberblomster – de starter som en grøn kugle, hvorfra der vokser hvide, undertiden lyserøde blomster, der ligner astilbe eller uregelmæssige blomkål, rapporterer Express.
Eksperter fra Montana State University er enige om, at selvom de er attraktive, er det tilrådeligt at klippe blomsterne af, så snart de bliver opdaget.
Hvis man lader blomsterstænglerne udvikle sig fuldt ud, kan det udtømme næringsstofferne fra bladstilke, spiselige stængler og rødder og overføre dem til frøkapslerne.
For at forhindre dette skal man lægge barkflis omkring rabarberplantens rodnet inden en hedebølge og holde jorden fugtig. Dette kan forhindre, at planten går i blomst, hvilket er når den producerer blomsterstængler i stedet for spiselige stængler.
Rabarber trives i køligere temperaturer, så lidt strategisk planlægning kan hjælpe med at forhindre, at blomster kommer for tidligt, inden sommervarmen kommer. Spiselige stængler, der allerede er vokset, påvirkes ikke af blomster og kan spises uden problemer.
The Tea Break Gardener anbefaler, at rabarber kan høstes, “når den ser moden ud”, normalt når stænglerne er lange, mørkerøde og grønstribede med fuldt udfoldede blade.
Selvom nogle planter kan bære frugt indtil september, anbefaler haveeksperten, at man holder op med at plukke rabarber i august. Dette giver planten tid til at “komme sig” til det følgende år.
Når du høster stilkene, skal du blot række ned mod bunden og trække rabarberstænglen skarpt opad med hænderne for at trække den rent ud af jorden – der er ikke brug for en kniv.
Gartnere bør “aldrig fjerne alle stilke fra en plante”, men snarere lade nogle være tilbage for at “gøde” den resterende vækst. Om efteråret vil bladene på rabarberplanterne hurtigt hænge og blive sorte, hvilket er et tegn på, at det er tid til at forberede kronen til hvileperioden.
Fjern blot bladene forsigtigt og kom dem i komposten. Selvom de er giftige, hvis de indtages, vil de ikke skade din kompost.
