Kulsyreholdigt vand har i årevis delt forbrugernes meninger. For nogle er det en perfekt forfriskning, især på varme dage, mens andre føler ubehag, halsbrand eller oppustethed efter at have drukket det.
Selvom det indeholder de samme grundlæggende ingredienser som vand uden kulsyre, kan tilstedeværelsen af kuldioxid påvirke kroppen på forskellige måder. Hvad bør vi vide om det?
Kulsyreholdigt vand og sundhed. Er det sundt at drikke det?
Kulsyreholdigt vand er intet andet end vand tilsat kuldioxid under tryk. Det er kuldioxiden, der giver drikken dens karakteristiske bobler og let syrlige smag. Nogle producenter tilsætter også mineralsalt, hvilket forbedrer smagen og kan hjælpe med at genoprette elektrolytbalancen, især på varme dage.
I modsætning til populære myter gør kulsyreholdigt vand ikke kroppen sur. Selvom dets pH-værdi ligger mellem 5 og 6, hvilket er let surt, kan kroppen uden problemer neutralisere det.
Kuldioxid har endnu en fordel – det virker bakteriostatisk, hvilket betyder, at det kan hæmme væksten af bakterier i vand, hvilket er særligt vigtigt i de varmere måneder.
Sundhedsmæssige fordele og indvirkning på fordøjelsen
Hos raske mennesker kan kulsyreholdigt vand undertiden have en positiv virkning. For eksempel viste en undersøgelse fra 2017 på geriatriske patienter, at drikke kulsyreholdigt vand øger evnen til at synke. De små bobler stimulerer receptorerne i halsen og munden, hvilket letter spiseprocessen – især hos ældre mennesker.
Interessant nok tyder nogle undersøgelser også på, at kulsyreholdigt vand har en gavlig indvirkning på stofskiftet og vægtkontrol. Ifølge den japanske forsker Dr. Akira Takahashi kan kuldioxid øge optagelsen af glukose i tarmene, hvilket potentielt påvirker mæthedsfornemmelsen og kan bidrage til vægttab. Selvom det er lovende observationer, er der behov for mere forskning for at bekræfte denne effekt entydigt.
