Vores krop har ofte brug for støtte, men friske grøntsager mister ofte deres gavnlige virkning efter lang opbevaring.
Mikrogrøntsager er en sand redning — deres spirer indeholder 10 gange flere aktive stoffer end voksne planter.
På bare en uge akkumulerer de unge skud en rekordmængde af vitamin C, E og B-vitaminer. De indeholder også kalium, jern og fosfor, som er nødvendige for hjertets funktion og bloddannelse.
Mikrogrøntsager kan tilsættes alle retter: drys dem over supper, bland dem med hytteost eller pynt sandwich med dem. Deres stærke smag forstærker madens aroma og erstatter salt og krydderier.
Dyrkning kræver ingen særlige færdigheder eller store udgifter. For at komme i gang er det nok med frø, vand og en beholder, som findes i ethvert køkken.
Spireapparater fremskynder processen og øger udbyttet. Automatiske modeller opretholder den ideelle fugtighed, og indbyggede pumper forhindrer skimmel.
Plastbakker med skillevægge er velegnede til samtidig dyrkning af forskellige afgrøder. Deres kompakte størrelse gør det muligt at placere enheden selv på en smal vindueskarm.
Magnetiske systemer bruger rotationsteknologi til at fordele vandet jævnt. De sparer tid – det er nok at hælde væske på en gang hver anden dag.
Aerogarden med belysning og timer skaber ideelle vækstbetingelser. Sådanne enheder er velegnede til krævende afgrøder, der kræver nøjagtig temperaturkontrol.
Hvis det ikke er muligt at købe en spireapparat, kan en almindelig krukke dækket med gaze bruges. Det vigtigste er at huske at skylle frøene to gange om dagen for at undgå syrning.
Mikrogrønt er klar til høst, når de første blade dukker op. Det er bedst at klippe spirerne af med en saks – så bevarer de deres saftighed og gavnlige egenskaber længere.
Regelmæssig indtagelse af grøntsager forbedrer fordøjelsen og øger energiniveauet. Deres antioxidanter bremser cellernes aldring, og fiberen renser kroppen på en mild måde.
Du kan starte med ukræsne afgrøder: solsikke, ærter eller radiser giver høst efter 4-6 dage. Allerede efter en måned vil vanen med at dyrke grønne planter blive en del af en sund livsstil.
