Det moderne liv går i stigende grad i retning af en naturlig, økologisk og bevidst tilgang til ernæring. Og selvom man bor i en højhus, kan man dyrke sin egen afgrøde – lige på altanen.
Det handler ikke kun om æstetik. Spiselige planter er ikke kun grøntsager til salater, men også en lille grøn terapi, der beroliger, inspirerer og giver behagelige frugter af ens arbejde. Den kendte Martha Stewart har udarbejdet en liste over de perfekte afgrøder til dyrkning på altanen.
- Mangold. Denne vitaminrige grøntsag tåler let halvskygge og kræver ikke meget plads. Dens farverige stilke tilføjer farve, og bladene er sunde. Den vokser perfekt i potter med en højde på 25 cm og kræver regelmæssig, men ikke overdreven vanding. Høsten kan indsamles gradvist ved at plukke de ældste blade.
- Sød peber. Kompakte peberfrugter er specielt udviklet til dyrkning i krukker. Planten er ikke krævende, men har brug for sol (6+ timer om dagen) og støtte (f.eks. pinde). Frugterne er søde, aromatiske og perfekte til salater og bagning.
- Bønner. Hvis din altan er solrig, er det værd at prøve at dyrke bønner. Vælg buskede sorter — de tager mindre plads. For at bønnerne giver et rigeligt udbytte, skal du sørge for støtte og vanding i varmen.
- Agurker. Sorten Bush Slicer vokser godt i krukker og tager ikke meget plads. De slyngede skud kan pynte på altanen, hvis man lader dem vokse langs en gelænder. Det vigtigste er at plukke frugterne regelmæssigt for at stimulere yderligere frugtsætning.
- Duftende ærter. Disse yndefulde planter giver ikke kun duft og skønhed, men også spiselige kronblade. De kan tilsættes salater eller bruges til at pynte desserter. De elsker sol og løs jord.
- Radiser. Radiser er mestre i hurtig vækst blandt grøntsager. Allerede 3-4 uger efter såning kan man høste. Trives godt selv i halvskygge. Glem ikke at tynde ud i spirerne, så rodfrugterne får plads til at udvikle sig.
- Nasturtium. Den er ikke kun en farvestrålende dekoration på altanen, men også en ægte delikatesse: bladene og blomsterne har en let sennepsagtig smag. Desuden tiltrækker den bestøvere og afskrækker visse skadedyr.
- Selleri. Selleri kan dyrkes selv fra en bund af en købt bundt. Bare sæt den i vand og plant den derefter i jorden. Frisk, sprød grønne blade pynter på sandwich og salater.
- Hvidløg. En ukræslig plante, der er let at dyrke på vindueskarmen eller altanen. Det er nok at plante fedene i jorden, og efter et par uger får du unge, duftende ‘blade’.
- Ingefær. En eksotisk plante, som også kan dyrkes derhjemme. Plant et stykke frisk ingefær med et ‘øje’ i en potte, sæt den på et varmt, solrigt sted og hold den fugtig. Efter et par måneder får du en aromatisk rod – din egen høst.
- Spinat. Dette er en af de sundeste grønne grøntsager. Den vokser hurtigt, elsker kølighed og halvskygge, så den er perfekt til foråret eller efteråret. Det er vigtigt at vande regelmæssigt og høste, uden at vente på, at bladene bliver grove.
- Tomater. Blandt de mange sorter er det bedst at vælge lavtvoksende eller balkonhybrider. For eksempel vokser Terenzo F1 som en busk eller en kaskade i en hængende kurv, giver et rigeligt udbytte og har en behagelig sød smag.
- Løg. Løg vokser hurtigt og kræver minimal pleje. Fra et enkelt sæt løg får du både grønne »fjer« og små løg. Og dens blomstring bliver en æstetisk højdepunkt på altanen.
Vigtigt at huske
- Pottedybde: mindst 30 cm for de fleste grøntsager.
- Dræning: obligatorisk — overskydende fugt fører til rodforrådnelse.
- Sol: mindst 4-6 timers lys for varmekærende afgrøder.
- Jord: let, løs, tilsat kompost eller kokosnødsubstrat.
- Vanding: hellere sjældnere, men rigeligt, for ikke at overvande.
En altanhave er et rigtigt eventyr. Den giver ikke kun variation i kosten, men også glæde ved hvert nyt blad. Så vær ikke bange for at komme i gang – selv en enkelt potte med basilikum kan ændre humøret og tilføje aroma til dit liv.
