Den smager ligesom mango og er lige så kaloriefattig. Den kan erstatte usunde snacks, når vi har lyst til noget sødt.
Melon pepino er en eksotisk og meget saftig frugt. Den hjælper ikke kun med at opretholde en sund vægt, men sørger også for generelt velvære, ungdommelig hud og et sundt hjerte.
Melon pepino er en plante, der tilhører natskyggefamilien. Frugterne kan købes sæsonmæssigt i supermarkeder, men det er nemmest at bestille dem online. De fås i mange online grøntsagsbutikker, men prisen er ca. 25-30 zloty pr. stk. Det er værd at prøve denne søde snack fra tid til anden, da den er en guldgrube af værdifulde vitaminer og mineraler.
Pepino
Pepino stammer oprindeligt fra Sydamerika og er mest populær i Peru, Colombia og Chile. Den kaldes også melonpære eller sød agurk. Den ligner en melon eller en cantaloupe, smager som mango og er lige så sprød som en saftig, frisk agurk.
Den tropiske frugt har en rund eller oval form og vejer maksimalt et halvt kilo. Den er dækket af en tynd, skinnende og spiselig skal, hvis farve ændrer sig under modningen. Først bliver den gul, derefter gul-orange, og når den er moden, får den regelmæssige lilla striber eller pletter. Inde i frugten er der et gult, meget saftigt frugtkød med små frø. Pepino-melon dufter intens (en blanding af honning og vanilje) og smager lidt som mango.
Hvilke egenskaber har pepino-melon?
Melonpære har ikke kun en lækker smag, men er også en kraftig dosis vitaminer og mineraler. Den rå frugt er kaloriefattig og indeholder meget C-vitamin. Næringsværdien omfatter også antioxidanter, kostfibre, vitamin A, K og B-vitaminer, jern, calcium og betacaroten. Frugten leverer også kalium og magnesium, som har en gavlig indvirkning på hjertesundheden (sænker blodtrykket) og forbedrer det generelle velbefindende.
Hvilke egenskaber har pepino-melon? Da den består af 97 % vand og indeholder 80 kcal pr. 100 gram, kan den være en fantastisk ingrediens i en slankekur. Den hydrerer kroppen og hjælper samtidig med at tabe sig. Kostfibre forbedrer fordøjelsen og tarmperistaltikken, giver en længerevarende mæthedsfornemmelse og fremmer stofskiftet. Ved at erstatte usunde snacks med pepino er det lettere at kontrollere vægten.
Antioxidanter, bl.a. vitamin C, styrker ikke kun immunforsvaret, men plejer også hudens udseende. Den bliver næret, frisk og fastere. Antioxidanter har en antiinflammatorisk og anti-aging virkning og mindske risikoen for mange civilisationssygdomme, såsom åreforkalkning, diabetes og kræft.
Hvordan spiser man pepino-melon?
Den søde agurk kan spises som snack, endda med skræl. Den er en god erstatning for kalorierige slik. I Sydamerika, hvor den stammer fra, krydres den friske frugt med salt og peber og spises på denne måde. Krydderierne danner en interessant kontrast til pepino-melonens sødme.
Den eksotiske frugt er værd at bruge i salater og smoothies. Den tilføjer dem saftighed og sødme. Den vil være en interessant ingrediens eller pynt til desserter. Intet hindrer dig i at bruge den i salte retter. Den passer godt til fjerkræ og fisk. Den kan også bruges som base for hjemmelavede konserves. Marmelade eller chutney af pepino er virkelig lækkert.
