Frugt er et af de mest interessante fødevarer ernæringsmæssigt, men hvis du spiser for meget af det, indtager du også store mængder fruktose.
Frugt er en af de sundeste fødevaregrupper, der findes, det skal vi lige slå fast. Det er en vigtig kilde til fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler, som er essentielle for kroppen, så det er ikke kun anbefalet at spise frugt, det er nærmest obligatorisk. Det hjælper ikke kun med at forbedre din generelle sundhed og holde sygdomme væk, men bidrager også til at opretholde en sund vægt og forbedrer fordøjelsen. Men der er også ulemper, især hvis du spiser for meget.
Da det er en så sund fødevare, er vi i vores land kommet til den konklusion, at det bedste, vi kan spise, når vi er sultne, er et stykke frugt. Og sandheden er, at en appelsin er bedre end en bolle, men at proppe sig med frugt har også sine risici, især på grund af det høje indhold af fruktose, som trods alt er en form for sukker, selvom det er naturligt.
Det er i hvert fald, hvad Valter Longo, direktør for Institut for Længlevende Mennesker ved University of Southern California, siger. Denne ekspert advarer mod overdreven frugtindtagelse, da Middelhavskosten anbefaler at spise fem stykker frugt og grønt om dagen, men ikke specificerer, hvor meget man skal spise af hver. Og ifølge eksperterne ligger den perfekte balance i to stykker frugt og tre stykker grønt.
Hvorfor du bør begrænse dit frugtindtag
“Fordi man siger, at det er godt, spiser man op til 5 stykker frugt om dagen og ender med at proppe sig med sukker,” sagde biokemikeren i den italienske podcast Tressessanta. Longo er en af de største fortalere for middelhavskosten, men mener, at dens retningslinjer ofte misfortolkes:
Middelhavskosten taler om frugt og grøntsager, men i Okinawa spiser de meget lidt frugt, og det misfortolkes ofte.
Det handler ikke om at fjerne frugt fra kosten, men om at forstå, at selv de sundeste fødevarer kan være dårlige for os, hvis vi spiser for meget af dem. “Du propper dig med fruktose, med sukker. Jeg siger altid, at 30 gram kulhydrater om dagen er nok. Og 30 gram er ikke mere end en håndfuld druer,” advarer han. Det har daglige effekter på din sundhed, men også på din vægt:
Disse 30 gram om dagen kan efter 10 år blive til 30 kilo fedt.
Frugter med mindst fruktose
- Citron: Citron indeholder ca. 2,5 gram fruktose pr. 100 gram fødevare. Desuden indeholder den kun 44 kalorier for den samme mængde og er en god kilde til C-vitamin.
- Blåbær: Denne frugt indeholder kun 4 gram pr. 100 gram produkt. Den indeholder meget få kalorier, kun 30 kalorier for den samme mængde, og er særlig rig på C-vitamin, hvor den indeholder mere end nogle citrusfrugter.
- Hindbær: Selvom den søde smag kan narre dig, indeholder hindbær kun 5 gram fruktose pr. 100 gram og 40 kalorier. Derudover er den en god kilde til fibre, C-vitamin og folat.
- Guava: Guava indeholder 5 gram fruktose pr. 100 gram, indeholder kun 57 kalorier og er kendt for sit indhold af C-vitamin, som er syv gange højere end appelsiner.
- Melon og vandmelon: På trods af deres søde smag indeholder disse frugter mellem 5 og 8 gram fruktose pr. 100 gram. De indeholder desuden en stor mængde vand, hvilket gør dem til meget forfriskende frugter.
